今回は黒茶を干す作業を紹介したいと思います。 前回、揉んだお茶を漬け込み、 は2次発酵を終えたお茶を干す作業です！ 今年の夏は猛暑で、毎日暑い日が続いていますが、お茶を干すのには絶好の日です！ まずは、2次発酵を終えたお茶をほぐします。...

黒茶講座も三回目になりました。 今回は、蒸した後、1次発酵した茶葉を揉む作業です。 発酵し終わった葉を揉んで、葉の繊維を壊し、2次発酵を促す作業です。 1次発酵が終わったあとの葉を、もう一度枝や、種などが入っていないか確認しながらの作業になります。...

石鎚黒茶第2弾！ 今回は蒸す作業を取り上げます。 前回刈り取った茶葉を、蔓やごみを取り除いたあと、洗浄し、蒸します。 Viseeの隣にある東予園芸さんの倉庫をお借りして、枝ごと豪快に蒸します！ 暑い時期に、熱ーい作業をしています！この作業を8月3日までの毎週木曜日にしていま...

今日は七夕です。 織姫と彦星が1年に1度会える日！ Viseeでは、願いを書いた短冊を笹に飾り付けました！ みんなの願いが叶いますように☆

さて、今年も暑い夏がはじまりました！ Viseeでは、今年から石鎚黒茶振興協議会に参加させていただき、 石鎚黒茶の製造をすることになりました！ 今回紹介するのは、石鎚黒茶の原料となる茶葉の収穫です！ 石鎚黒茶、緑茶、紅茶、ウーロン茶・・・とたくさんの種類のお茶がありますが、...

えひめ国体、全国障害者スポーツ大会の開催も近づいている中、 Viseeでも全国から来られる選手団のみなさんにおもてなしを！ と、いうことで、みきゃんののぼりを作成しています！！ のぼり以外にも作成しているものもあるのですが、それはまたの機会に紹介します！

女性の利用者限定！新居浜イオンに買い物に行きました。 服や水着など、この機会に買いたいものがたくさんあり、みんなと相談しながら買いました。 ランチタイムも、おしゃれにパスタランチ♪パンやデザートが食べ放題で、おしゃべりしながら

今日は、丹原町の農家さんの畑で、じゃがいもの収穫です。 曇りの日を狙っていったのですが、ムシムシして暑い！！ こまめに休憩をとって水分補給が欠かせません！ 収穫できたじゃがいもは男爵とメークインです。 どのじゃがいもも、とておいしそうでした。

Viseeの女性メンバーが女子会をしたいというので、 男性メンバーは男子会をしてきました☆ 今治のフジグランに行って、みんなでボウリング！ 久しぶりの人も、初めての人もみんなで楽しみましたー！

今日は避難訓練！ あいにくの雨空でしたが、みんなで地震と火災の避難訓練。 消防署の方に防災についてのお話もしていただき、とても勉強になりました！